スイーツの進化が止まらない台湾では、パフェは『聖代（しぇんだい）』といって南国フルーツや台湾スイーツを沢山トッピングしたオリジナリティ溢れるものが人気です。
春水堂では、台湾スイーツを全部食べてみたい！という夢が叶う、豪華な8種類のトッピングを使用しオリジナルパフェを作りました。
ジャスミン香る愛玉ゼリー、苺にマンゴー、ふわふわの台湾カステラを、紅茶クリームでサンドし、もちもちタピオカとバニラアイスをトッピング。
香り高い紅茶を、アフォガードのようにアイスにかけて、甘く濃厚な味わいのハーモニーをお楽しみください。