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天神地下街

【4月1日販売開始!】焼きたて抹茶チーズタルト

2020.03.17 ベイク チーズタルト

2020年4月1日(水)より、オリジナルブレンドの宇治抹茶を使用した新商品「焼きたて抹茶チーズタルト」が、期間限定で販売開始となります!

「焼きたて抹茶チーズタルト」には、茶葉の選定や配合を行う茶師として最高位の十段を持つ京都祥玉園・小林裕氏が、「BAKE CHEESE TART」のためだけに30種以上の宇治茶葉を巧みにブレンドした抹茶『ファースト・ビター』を使用。

この度、多くのお客様からのリクエストにお応えし、昨年春に販売した「焼きたて抹茶チーズタルト『深緑』・『涼』」を改良し、抹茶の配合を焼きたて抹茶チーズタルト『深緑』」と「焼きたて抹茶チーズタルト『涼』」の中間にすることで、チーズのクリーミーな風味と抹茶のほろ苦い味わいをバランスよく仕上げました。

抹茶のしっかりとした苦味と豊かな香りをたたせるために、早摘みした若い芽の茶葉を採用し、チーズムースとタルト生地にたっぷりと練り込みました。早摘み茶葉のもつ上品な苦味とフレッシュな香りが、チーズタルトのほんのりとした甘みと調和する、香り深い味わいが特徴です。
小林氏の匠の技が存分に生かされた期間限定のチーズタルトをお楽しみに!

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また、現在は天神地下街店のご当地タルトでもある「あまおういちごチーズタルト」が全国販売中です!フリーズドライのあまおうトッピングは今だけの限定となっております!

こちらも是非今のうちにご賞味くださいませ♪

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